カノシタ
暮らしとの関わり 　石黒の雑木林にたまに見かけるキノコである。食用となることは今回調べて初めて知った。 　針状の突起のあるヤマブシタケは昔から「ウサギタケ」と呼び食用としたがカノシタ、シロカノシタなどは方言名も伝わっていない。 　学研の「日本の毒キノコ」には「食とされるが要注意」と掲載されている。(右欄解説下参照) 〔写真　２００６．１．２４　寄合〕	解　説 カノシタ科 　ブナなどの広葉樹やマツの混じった雑木林の林床に生じる。 　傘は低い山形、または不規則に高低がある。傘の径は５〜１０�p。表面は卵黄色〜肌色で肉は白くやわらかい。 　茎は傘の中心を外れつき、裏側から茎の付け根にかけて針状の突起に覆われる。針の長さは１〜６�oで触るともろく折れやすい。 　食用となりバターでいためたりクリーム煮などの食材として利用される。 　しかし、細胞毒性を示す化合物が含まれていることが分かったので要注意。