| 四季の農作業 補記 1
小豆の収穫 （2004.10.10.下石黒 大橋和平氏夫妻） |
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| 1 小豆は、サヤが白くなると自然とはぜて種子が落ちてしまうので、サヤが白くなった頃根から引き抜いて収穫する。、そして、白いサヤだけもぎとる。 |   |
| ２ もいだサヤはむしろの上に広げて乾燥する。 雨模様のときには写真のように家の中に広げて 乾燥した。 |
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| しかし、一度にさやが白くなることはないので、白いサヤだけをもぎ取り、青いサヤのついた束はハサに掛けて乾燥する。こうして乾燥するとサヤは白くなり種子も赤くなる。 |  |
| 3 サヤが乾いたら小さなバエ（二股の木）で叩いてサヤから種子を出し、粗めのカゴドシで通す |  |
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4 更にそれをトウミにかけてゴミを取り除く。 |
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| 5 最後に、虫食いなどの粒を手で１つずつ拾って除き、ようやくを作業を終える。 |  |
初期には、カンノに蒔いて小豆を３俵も収穫したものだという。